تعرفي على طريقة تخليل اللفت
يحتوي اللفت على قيمة غذائية كبيرة حيث أنه يقي من الكثير من الأمراض ،
لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين ج ونسبة من فيتامين ب6 ،
كما أنه يحتوي على معادن مهمة للجسم مثل الحديد والماغنسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
كما أنه يحتوي على نسبة من السكريات الطبيعية التي تعمل على توازن السكر في الدم ،
كما يحتوي على دهون غير مشبعة تفيد صحة الإنسان ، يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية.
* فوائد اللفت
يحتوي اللفت على الكثير من الفوائد مثل :
مقاومة السموم في الجسم :
يعتبر اللفت من الخضروات المهمة التي تقوم بطرد السموم من الجسم لاحتوائه على الألياف الغذائية وعلى نسبة قليلة من الكوليسترول وهذا يساعد على تنشيط الكبد في الجسم.
المساعدة في علاج أمراض القلب :
يحمي اللفت من الإصابة بأمراض القلب كما أنه مفيد لمرضي القلب ؛ لأنه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول مما يجعل الجسم يقوم بإنتاج الكوليسترول النافع الذي ينتقل إلى القلب عن طريق الأوعية الدموية.
الوقاية من أمراض السرطان :
يحتوي اللفت على نسبة كبيرة من فيتامين ج الذي يعتبر مضاد للمواد المؤكسدة التي تدخل الجسم والتي تقوم بانقسام الخلايا عند دخول مواد سامة إلى الجسم ، كما أنه يحتوي على البروتين الذي يقوم بزيادة نسبة كرات الدم الحمراء مما يساعد على وصول الأكسجين إلى الخلايا فيحمي من تلفها مما يؤدي إلى عدم الإصابة بأمراض السرطان.
يحمي من أمراض الجهاز الهضمي :
يحتوي اللفت على الألياف التي تنظم عملية الحركة في الأمعاء والتي تؤدي إلى زيادة معدلات الأيض مما يمنع الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
تقوية المفاصل :
بسبب احتواء اللفت على نسبة من الكالسيوم أدي إلى حماية الجسم من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي :
نتيجة لاحتواء اللفت على فيتامين ج ساعد على تقوية المناعة وعلاج نزلات البرد والأنفلونزا ويحمي من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل مرض الربو.
اقرأ أيضًا عن المشروبات الساخنة والاضرار الناتجة عن تناولها
* طريقة تخليل اللفت
1– يتم تقطيع اللفت إلى صوابع ثم نقوم بغسله جيداً.
2- ضعي على النار إناء به كوبين من الماء و 1\3 كوب من الملح ثم حركيه حتى يتم ذوبان الملح ثم اتركيه ليبرد.
3- ثم أضيفي كوب من الخل وكوب آخر من الماء.
4- أحضري قطع من البنجر وقومي بتقطيعها.
5- قومي بتقشير حبات من الثوم وقطعيها تقطيعاً ناعماً.
6-أحضري مجموعة من البرطمانات وقومي بتوزيع شرائح اللفت والبنجر ثم أضيفي المحلول المالح إلى البرطمانات وتأكدي من أن يغمر المحلول شرائح اللفت.
7-أغلقي البرطمانات بأحكام ثم اتركيها لمده أسبوع أو أسبوعين وبعدها يمكنك تناوله.
يمكنك قراءة زيت الخيار وأهم الفوائد للتجاعيد والوجه
