طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم ، تعددت الوصفات و الطرق حسب الأذواق المختلفة في الأكل،
إلا أن المصريين يعشقون المطبخ الإيطالي و يعتبر من المطابخ المفضلة لديهم.
و لأن المكرونة من الأطباق الإيطالية المشهورة، تعددت النكهات في صناعتها، فهي تعطى لكل شخص ما يريد فمن يحب الدجاج سيجدها معها،
و من يعشق اللحم سيجده، أما عشاق الجبن فسيجدون متعتهم في تناولها بشكل مميز مع المكرونة.
فإن كنت من عشاق المكرونة، يمكنك الاختيار من بين أصنافها الكثيرة سواء بالبشاميل أو بأي صوص آخر.
و لكن في الحقيقة أن هذه الخيارات ستكلفك الكثير نظرًا لارتفاع الأسعار بشكل ملحوظ،
لذلك حاولي الاختيار من بين الأصناف التي يمكنك أن توفرين من خلالها في ميزانيتك الخاصة.
وتعتبر المكرونة باللحم المفروم من أشهر الأكلات التي يقبل عليها المصريين، و ارتبطوا بها حتى أصبحت من الأكلات الدارجة في الشارع المصري.
طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة من السمن أو الزبدة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- كيس مكرونة صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الشطة، أو حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- علبة من معجون الطماطم.
- جبن موتزريلا.
طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم:
1-قومي بتعصيج اللحمة المفرومة، ثم قومي بإحضار وعاء وضعي فيه ملعقة من السمن ثم قومي بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة و ضعيه في الوعاء.
2-اتركي البصل حتى يبدأ لونه في التغير، ثم ضعي اللحمة المفرومة و ضيفي لها الملح و الثوم البودرة و الفلفل الأسود و الشطة وقلبيها جيدًا.
3-اتركي اللحمة المفرومة حتى تنضج تمامًا.
4-في وعاء غويط، قومي بسلق المكرونة بالطريقة العادية من خلال وضعها في الماء وقليل من الزيت والملح، و اتركيها لمدة 7 دقائق.
5-قومي بتصفية المكرونة و غسلها بالماء البارد.
أحضري طاجن غويط، قومي بوضع معجون الطماطم و المكرونة و قلبيهم جيدًا حتى تقترب المكرونة و الصلصة على النضج معًا.
7-قومي بإضافة اللحمة المفرومة، إلى المكرونة و معجون الطماطم وقلبيهم جيدًا ، و تأكدي من الملح و الفلفل و الشطة (حسب الرغبة).
8-يمكنك إضافة قدر من الشطة على معجون الطماطم قبل مزجه مع المكرونة إن كنتِ من محبي الأكل الحار.
9-لتقديم المكرونة باللحم المفروم ، قومي بإضافة الجبن الموتزريلا وضعٍ طاجن المكرونة في الفرن على درجة حرارة هادئة حتى تذوب الجبن في المكرونة وتحصلين على طبق شهى بمذاق مميز.
ولإضافة المزيد لسفرتك، يمكنك تقديم المكرونة باللحم المفروم مع طبق السلطة الخضراء، أو أصابع البطاطس المحمرة.
فوائد تناول اللحوم:
- الحفاظ على الكتلة العضلية: تعتبر اللحوم الحمراء مصدرًا ممتازًا للبروتين، وهذا يعنى أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك فإن الاستهلاك المنتظم للحوم يحافظ على العضلات، ويقلل من ضمور الكتلة العضلية مع تقدم العمر.
- الوقاية من الإصابة بفقر الدم: يساعد تناول اللحوم الحمراء على الوقاية من الإصابة بفقر الدم، لاحتوائها على الحديد، كما إنها تحسن من امتصاص الحديد غبر الهيمي الموجود في الأغذية النباتية.
