طريقة عمل هريسة، وهي تعتبر من الحلويات التي تمتلك شعبية عالية في الوطن العربي، يحبها الجميع الصغير والكبير على حد سواء ويطلق عليها أيضا أسم البسبوسة، ولها أكثر من نوع هريسة بالقشطة، وهريسة بالعجوة، و هريسة بجوز الهند وغيرها، سنقوم لك في هذا المقال أهم مكوناتها وطريقة تحضيرها.
طريقة عمل هريسة
تعتبر الهريسة من الأكلات الشعبية والتي لها شهرة واسعة في الوطن العربي وتتميز مكوناتها بأنها متوفرة و بأنها سهلة وبسيطة وموجودة في كل بيت:
المكونات
- ثلاث أكواب من السميد الخشن.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من أي زيت نباتي.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
- كوب من اللوز المقشر أو أي نوع آخر من المكسرات.
- ثلاث معالق كبيرة من الطحينة.
مكونات القطر (الشربات)
ملحوظة عند تحضيرها يجب أن يكون القطر ساخنا:
- ثلاث أكواب من السكر.
- خمسة أكواب من الماء.
- نصف ليمونة.
- ملعقتين من ماء الزهر.
- معلقة فانيليا.
طريقة تحضير الهريسة
إن طريقة تحضيرها من الأمور السهلة التي تستطيع كل فتاة تحضيرها ولكن يجب اتباع الخطوات التالية:
- قم بخلط السميد الخشن مع السكر.
- أضف البايكنج باودر الي اللبن واخلطيهم جيدا.
- أضف اللبن المضاف إليه البايكنج باودر الي السميد الخشن والسكر وقم بتقليبه بدون عجن.
- أضف الزيت وحرك العجينة ببطيء حتى يمتزج المكونات وتحصل على قوام عجينة مفتتة.
- قم بدهن صينية الفرن بالطحينة، ثم اسكب الخليط بها وقم بتوزيعه بشكل متساوي حتى تحصل على سماكة متساوية.
- أضف بعض المكسرات، ثم اتركها لتخمر بضع ساعات.
- سخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية، اخبز الهريسة في الفرن لمدة 30 أو 40 دقيقة.
- أخرجها من الفرن بعد نضجها وضع عليها القطر وهي ساخنة.
- انتظر حتى تبرد ثم قم بتقطيعها وتقديمها في طبق الحلويات.
- نضع مكونات القطر على نار هادئة حتى ينضج واحرص على أن يكون قوامة خفيف وساخن.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا والذي تحدثنا فيه عن طريقة تحضيرها، وتعد هذه الطريقة من أسهل الطرق الموجودة كما وضحنا مكونات الهريسة ومكونات القطر(الشربات)، و وضحنا أيضا طريقة تحضير الهريسة.
المصدر: هنا
