فوائد مذهلة لتناول الأطعمة المخمرة يومياً من ضمنها تقوية المناعة

اكتشف فوائد مذهلة لتناول الأطعمة المخمرة يومياً، قد تكون سمعت عن بعض الأطعمة المخمرة كالكيمتشي والزبادي وفوائدها الصحية، لكن من الممكن أنك تتناول أطعمة أخرى مخمرة بشكل يومي دون أن تدرك ذلك، مثل القهوة، وصلصة الصويا، والشوكولاتة.

أنواع الأطعمة المخمرة

يوضح موقع “Vogue” أن الأطعمة المخمرة تنقسم لنوعين: الأول يُخمر بهدف تحسين النكهة، أما الثاني فيحتوي على بكتيريا بروبيوتيك حية، وهذا النوع بالتحديد هو الذي يمنح فوائد صحية ملموسة.

فبينما تقدم القهوة والشوكولاتة بعض الفوائد الصحية، إلا أنها لا تحتوي على البروبيوتيك، مما يضعها ضمن الفئة الأولى، أما الأطعمة كالكيمتشي والملفوف المخلل، فهي غنية بالبروبيوتيك وتنتمي للفئة الثانية التي تُعرف بفوائدها الصحية المعززة للجسم.

شاهد أيضًا: 5 أطعمة تشكل خطراً على الصحة وتسبب 60% من الأمراض

أمثلة على الأطعمة المخمرة الصحية

تشمل الأطعمة المخمرة المفيدة، إلى جانب الكيمتشي والملفوف المخلل، أنواعاً أخرى مثل الزبادي، وخبز العجين المخمر، والميسو، الذي يعد من التوابل اليابانية ويُحضَّر من تخمير الصويا، والتيمبيه، وهو منتج إندونيسي من فول الصويا، كل هذه الأطعمة تحتوي على بكتيريا حية، مما يعزز الفوائد الصحية للجسم.

فوائد مذهلة لتناول الأطعمة المخمرة يومياً

تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي بعض الأطعمة المخمرة على بكتيريا حمض اللاكتيك، التي تعتبر مفيدة جداً لصحة الأمعاء. حيث أكدت دراسة أجريت عام 2019 من كلية كينغز في لندن أن البروبيوتيك والمركبات النشطة التي تتكون خلال عملية التخمير تساعد في تحسين صحة الأمعاء وتوازن البكتيريا المعوية.

تقوية المناعة: ترتبط الأمعاء السليمة بجهاز مناعة قوي، إذ يُقدر أن حوالي 70% من جهاز المناعة يتواجد في الأمعاء. لذا، يمكن أن تساعد الأطعمة المخمرة في تعزيز مناعة الجسم والوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، خاصة خلال فصل الشتاء.

تحسين التمثيل الغذائي: بحسب دراسة تركية حديثة لعام 2023، يسهم تناول الأطعمة المخمرة في تقليل الالتهابات وتحسين تنوع البكتيريا في الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة باضطرابات التمثيل الغذائي، كالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

أقرأ أيضًا: رحلة نحو صحة أفضل: برنامج التغذية وفقدان الوزن في دبي

ختاماً إن دمج الأطعمة المخمرة في نظامك الغذائي اليومي قد يضيف فوائد صحية جمة، تعد الأمعاء السليمة والمناعة القوية والجهاز الهضمي الصحي عوامل هامة لحياة صحية طويلة، لذا فإن تناول الأطعمة المخمرة بانتظام يمكن أن يكون خياراً طبيعياً لدعم جسمك من الداخل.