نعلم جيدًا أن ضيق الوقت وكثرة المهام الملقاة على عاتقك تجعلك لا تجد الوقت الكافي لتحضير وجبات صحية مشبعة، لذلك يكون خيارك الأول هو الوجبات السريعة المتوفرة في كل مكان مثل البيتزا، والشاورما، والبرجر، وعلى الرغم من أنها وجبات مليئة بالسعرات الحرارية، والدهون، ولا تحتوي على أي فوائد إلا أن طعمها اللذيذ وسرعة الحصول عليه يدفعك لتناولها، ونظرًا لأنها وجبات تُحضر باستخدام الكثير من الدهون غير الصحية فإننا هنا نلفت نظرك إلى نوع مختلف من الوجبات السريعة سهلة التحضير في المنزل التي لن تندم أبدًا بعد تناولها.
ما هي المأكولات السريعة الجاهزة ولماذا يفضلها الكثير؟
هي المأكولات التي تجهزها وتقدمها بسرعة، وتلجأ إليها إذا كنت تعاني من ضيق الوقت ولا تستطيع طهي وجبات كاملة أو تناول الطعام في مطاعم فاخرة، ومن أمثلتها البرجر والبيتزا، بالإضافة إلى رقائق البف باستري، والمستاف، ويفضلها الكثيرون للأسباب التالية:
- موفرة في الوقت والجهد، وتحضر في دقائق معدودة مثل رقائق بف التي تستخدم بطرق مختلفة.
- طعمها لذيذ جدًا، لأنها تحتوي على صلصات وتوابل خاصة، وعناصر أخرى من الخضروات والأجبان التي تعطي طعم مميز عند خلطها معًا.
- تكلفتها ليست كبيرة لأن مكوناتها بسيطة، ولا تتطلب التوجه إلى مطاعم فخمة من أجل تناولها.
- متوفرة في المطاعم، وفي أماكن مختلفة، ويسهل الحصول عليها.
ما هي رقائق البف باستري؟
هي عجينة هشة وخفيفة تُصنع من الدقيق والزبدة، وتتكون من طبقات كثيرة، وتستخدم في تحضير المعجنات الحلوة والمالحة، لأنه يمكن حشوها بالشيكولاته أو الفواكه أو اللحوم أو الدجاج أو الخضروات.
رقائق البف باستري هي من أشهر المأكولات السريعة الجاهزة التي لا تستغرق وقت عند تحضيرها، لأنه يمكن تحضيرها في المنزل وحفظها في الثلاجة أو شرائها جاهزة للاستخدام الفوري ووضع الحشو داخلها وطهيها في الفرن، لذلك تتميز بأنها وجبة خفيفة جدًا وسريعة.
نصائح استخدام رقائق البف باستري في الحلويات والوجبات المالحة
على الرغم من أن تحضير رقائق البف باستري لا يأخذ أي وقت إلا أن هناك بعض النصائح التي تساعدك في الحصول على أفضل النتائج عند استخدامها، ومن هذه النصائح ما يلي:
- لا تستخدم رقائق البف باستري وهي مجمدة واتركها لمدة ٤٥ دقيقة قبل أن تبدأ في استعمالها.
- رش قليل من الدقيق على السطح الذي تفرد عليه البف باستري، وتخلص من الكمية الزائدة من عليه قبل وضع الحشوة.
- تعامل مع العجينة بهدوء وافردها قليلا أو استخدمها مباشرة.
- لا ترقق العجينة جدًا ولا تستخدم الكثير من الحشوة لأن العجين يكون هشًا.
- احرص على أن تظل العجينة باردة حتى لحظة دخولها الفرن وأن يكون الفرن ساخنًا جدًا حتى لا تذوب الزبدة.
ما هو مستاف بر مقرمش؟
هي رقائق سمبوسة لكنها صحية أكثر، لأنها مصنوعة من دقيق القمح الكامل، وتستخدم لتحضير سمبوسة محشية بالخضروات أو اللحم أو الجبنة أو الدجاج، وتُقلى في زيت غزير، وتكون مقرمشة ولونها ذهبي.
تقدم مستاف بر مقرمش إلى جانب الشوربة أو الاطباق الرئيسية كطبق جانبي سريع وخفيف، كما يمكن تناولها بمفردها كوجبة سريعة في الفطار أو العشاء، وقد تقدم أيضًا إلى جانب صلصات شهية للحصول على طعم مميز.
كيفية تخزين رقائق بف ومستاف بر مقرمش بشكل صحيح للحفاظ على طعمها
تتميز رقائق بف باستري ومستاف بر مقرمش بأنهم من الوجبات السريعة التي تُجهز وتُحفظ لفترات طويلة، ويمكن استخدامها بشكل فوري، لكن يجب أن تُخزن بطريقة معينة حتى تحافظ عليها لأطول فترة ممكنة، ومن أهم النصائح لتخزينها ما يلي:
- ضع أي كمية تبقى من الرقائق في الثلاجة فورًا حيث تبقى لمدة لا تزيد عن أسبوع.
- إذا أردت أن تخزن الرقائق لعدة أشهر ضعها في الفريزر مع التأكد من أن الأكياس الموضوعة فيها خالية من الهواء.
- ضع الرقائق بعد قليها في علب مغلقة بإحكام حتى تحافظ على قرمشتها المميزة.
الأسئلة الشائعة
هل المأكولات السريعة تزيد الوزن؟
نعم المأكولات السريعة المليئة بالدهون والسعرات الحرارية يمكنها زيادة الوزن بسرعة خاصة إذا كانت تقدم مع صوصات شهية لاحتوائها على دهون غير صحية، ونسبة عالية من السكر.
كيف تأكل وجبات سريعة صحية؟
إذا كنت تريد التقليل من مخاطر الوجبات السريعة فتناولها باعتدال وبكميات صغيرة، وتناول معها خضراوات، وبروتين صحي، واحرص على أن تكون خالية من المواد الحافظة، والدهون غير الصحية، وتناولها في مكان موثوق.
كم مرة آكل وجبات سريعة؟
يفضل ألا تمنعها نهائيًا حتى لا تعود إليها بشراهة، وتناولها من مرة إلى مرتين فقط في الأسبوع.
